Guia de óleos de cozinha

Utilize este guia para escolher o óleo certo para as suas necessidades de cozimento e de saúde.

Amêndoa

Monoinsaturados: 65; Polinsaturados: 28; Saturada: 7; Ômega-3: n /; Fuma ponto: hig; Custo: US $; Comentários: Boa fonte de vitamina E.

Abacate

Monoinsaturados: 65; Polinsaturados: 18; Saturada: 17; Ômega-3: n /; Fuma ponto: hig; Custo: $$; Comentários: Contém vitamina E e coração fitoesteróis -healthy.

canola

Monoinsaturados: 62; Polinsaturados: 31; Saturada: 7; Ômega-3: vós; ponto de fumo: hig médio; Custo:; Comentários: fonte de Feira de ômega-3.

Côco

Monoinsaturados: 6; Polinsaturados: 2; Saturada: 92; Ômega-3: n /; ponto de fumo: mediu; Custo: $$; Comentários: ricos em gordura saturada, mas de um tipo mais benigno. Doce.

milho

Monoinsaturados: 25; Polinsaturados: 62; Saturada: 13; Ômega-3: vós; ponto de fumo: mediu; Custo: US $; Comentários: Coração-saudáveis, versões de alto oleico em breve.

semente de linho

Monoinsaturados: 18; Polinsaturados: 75; Saturada: 7; Ômega-3: vós; ponto de fumo: no hea; Custo: $$; Comentários: Calor-sensível: comprar “prensado a frio” e leve à geladeira.

grapeseed

Monoinsaturados: 17; Polinsaturados: 73; Saturada: 10; Ômega-3: n /; ponto de fumaça: a médio hig; Custo: US $; Comentários: ricos em vitamina E, mas também ômega-6. sabor suave.

Avelã

Monoinsaturados: 82; Polinsaturados: 11; Saturada: 7; Ômega-3: vós; Fuma ponto: hig; Custo: $$; Comentários: fonte de vitamina E, do ponto de fumo de alta, mas armadilhas calor sabor.

Cânhamo

Monoinsaturados: 15; Polinsaturados: 75; Saturada: 10; Ômega-3: vós; ponto de fumo: mediu; Custo: $$; Comentários: Tem ácidos gordos anti-inflamatórios. Refrigerar.

macadâmia

Monoinsaturados: 84; Polinsaturados: 3; Saturada: 13; Ômega-3: vós; ponto de fumaça: a médio hig; Custo: $$; Comentários: rico em antioxidantes. Doce, sabor negrito.

Olive, extra-virgem

Monoinsaturados: 78; Polinsaturados: 8; Saturada: 14; Ômega-3: vós; ponto de fumaça: a médio hig; Custo: US $; Comentários: Uma desvantagem: baixa ômega-3.

Palma

Monoinsaturados: 38; Polinsaturados: 10; Saturada: 52; Ômega-3: n /; Fuma ponto: hig; Custo: $$; Comentários: Sat. gordura pode ser benigno. Não confundir com óleo de palmiste.

Amendoim

saudáveis ​​e deliciosas receitas, a partir de e revista comer bem.

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