Couve-flor: um impulso real Saúde

Primeiro valorizada pela corte do rei Louis XIV, couve-flor fornece um impulso de saúde real da dieta de todos. Este veggie versátil não só é baixa em calorias, também é cheia de vitaminas e minerais. Um copo de couve-flor crua é alta em que o antioxidante Vitamina C – necessário para o crescimento e reparação de tecidos em todas as partes do seu corpo, e necessário para a formação do colagénio proteína importante, utilizada para fazer a pele, tecido cicatricial, tendões, ligamentos e vasos sanguíneos.

Couve-flor também oferece uma boa dose de potássio, fibras e ácido fólico e contém um composto de enxofre chamado isotiocianato que protege a saúde e previne doenças. Nem todos couve-flor é branco. Você pode encontrar variedades verdes e alaranjados desta crucíferos (nomeado para as flores em forma de cruz) primo de brócolis e couve de Bruxelas. A diferença está na quantidade (ou ausência) de clorofila presente durante o crescimento do vegetal.

Todos os vegetais da família das crucíferas – couve, repolho, brócolos, e couves de Bruxelas – são embalados com vitamina C e potássio.

Couve-flor e dos bróculos Medley com mostarda Sauc; Faz 8 porções (Porção: 1 xícara)

1 colher de sopa de azeite oi; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho, picar; 1 pimentão vermelho, Choppe; 2 colheres de sopa de parsle fresco; 2 colheres de sopa Dijon Mustar; 1 colher de sopa vinega balsâmico; 1/4 colher de chá Peppe; Pitada de sal; 1/2 libra (2 xícaras) não cozidas todo o trigo espiral passado; 1 cabeça de couve-flor, dividido em floret; 1 bróculos cabeça, divididos em floret; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio; 2. Adicione a cebola, alho e pimenta vermelha. SautÃ3 a 5 minutos; 3. Adicione a salsa, mostarda, vinagre, sal e pimenta. Cozinhar 3 minutos ou até ficar bem aquecido. Cubra e reserve; 4. Cozinhe o macarrão em água fervente por 5 minutos. Adicione a couve-flor e brócolis. Cozinhar mais 3 minutos ou até que os vegetais e massas são concurso. Escorra bem; 5. Combine a mistura de massas e a mistura de pimenta / mostarda vermelho. Misture bem. Polvilhe com o queijo e sirva.

saudáveis ​​e deliciosas receitas, a partir de e revista comer bem.

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