Chef Curtis Stone sobre culinária saudável e comer

Curtis Stone, como o Take Home Chef em seu hit série TLC, agora em sua segunda temporada, você emboscar as pessoas no supermercado e segui-los para casa para ajudá-los a preparar o jantar. Qual é a coisa mais surpreendente que você aprendeu de entrar em casas de outras pessoas; As pessoas não têm muita confiança na cozinha.

Qual é a maior coisa que você mudaria sobre a maioria das cozinhas das pessoas?

A cozinha deve ser um lugar que você está orgulhoso de e querem passar o tempo. Torná-lo agradável e cercar-se com bela comida, luz natural, e boa música.

Você tem alguma resolução de ano novo para 2009?

Estou indo para aprender a falar espanhol, o que provavelmente vai se transformar em algo a ver com os alimentos. Se você pode obter a sua cabeça em torno de outro idioma, você pode obter a sua cabeça em torno de outra cozinha.

O que é um alimento que todos nós devemos comer mais em 2009?

Vegetais frescos. No outro dia, eu estava mastigando uma cenoura crua que era tão doce e delicioso. Precisamos apreciar as coisas simples. Nem tudo tem de ser coberto de molho.

Na verdade, você mesmo começar cada dia com um smoothie. Por quê?

Comecei um tempo atrás, quando me foi dado um grande liquidificador. I jogar em frutas com suco de laranja e misture-lo. A energia que você começa a partir de frutas frescas é uma ótima maneira de começar o dia. Ele limpa o sistema, mantém você regular, aumenta a sua energia, e hidrata seu corpo depois de uma noite de sono.

Que tal um café? Você precisa que na parte da manhã para ir, também?

Eu bebo dois copos por dia que me faz em uma máquina de café. Café não tem muitos atributos positivos para a saúde, mas eu não acho que é terrível se você beber com moderação.

Se esse é o seu pior hábito saúde, qual é o seu melhor hábito saúde?

Eu nado quase todas as manhãs. Eu corro e depois pular na piscina antes de eu começar o meu dia. Eu ri muito, também, que eu acho que é importante.

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